HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
面粉500克
2、調(diào)料
香油、花椒鹽、鹽、食用堿、發(fā)酵粉各適量
二、做法
1、將發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，加面粉和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵10分鐘。
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)加入少許食用堿，揉勻，搓條，下劑子，成—頭寬一頭窄的長(zhǎng)薄片，刷上一層香油，撒上花椒鹽和適量鹽，從窄的一頭卷到寬的一頭，用寬的一頭將兩頭包上，成餅坯。
3、將制好的餅坯入籠蒸10分鐘至熟，出籠即可。
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