HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時(shí)間：40分鐘
一、材料
中筋面粉600克，白糖300克，雞蛋1個(gè)，植物油240克，酵母1大匙，白芝麻1大匙
二、做法
1、先把240克糖加入100克面粉、50克植物油和成糖餡。
2、再將400克面粉加50克白糖、植物油50克、水、酵母和成面團(tuán)，將1 00克面粉加140克植物油和成油面?zhèn)溆谩?span>
3、將油酥面包入水油面中，搟成片，折三折，反復(fù)三次，搟成片卷起下劑子，包入糖餡，搟成餅。
4、下鍋，烙成金黃色，在烙之前，在餅的表面沾上白芝麻。
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面得筋和增筋劑的區(qū)別 
