HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面條500克，黃瓜2根
2、調(diào)料
鹽、香油、蒜泥、米醋、醬油、麻醬、味精各適量
二、做法
1、黃瓜洗凈切絲；麻醬用水調(diào)開、放鹽、蒜泥、米醋、醬油、味精等放在一起調(diào)成汁備用。
2、鍋中放入清水，燒開后下面條煮熟，撈出拌香油，用電扇吹涼。
3、把切好的黃瓜絲碼在面條上，再將調(diào)好的汁澆在面條上拌勻即可。
三、注意事項
黃瓜味甘性涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素，具有清熱利水、利尿消腫及解毒的功效，而且味道清淡可口，還可以增加人們的食欲。此面若再放花椒油和辣椒油，則成麻辣涼面。
