HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，白菜心150克，豬瘦肉75克
2、調(diào)料
蔥末、姜末各10克，精鹽2小匙，味精1/2小匙，料酒1小匙，熟豬油75克，肉湯1250克
二、制作步驟
1、面粉放入盆中，加入適量清水和好，成面條；豬瘦肉洗凈，切絲；白菜心洗凈，切成段。
2、鍋中加入熟豬油燒熱，下入蔥末、姜末炒香，再放入肉絲編炒至七分熟。
3、然后放入白菜心略炒，加入精鹽、料酒、肉湯燒沸，撈出肉絲及白菜心。
4、將面條下入湯鍋內(nèi)煮熟，加入味精，再放入肉絲、白菜心燒沸，出鍋裝碗即可。
