HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條、茭白各500克，豬瘦肉300克
2、調(diào)料
醬油、味精、料酒、白糖、水淀粉、香油、高湯、植物油各適量
二、制作步驟
1、將茭白擇洗干凈，切成絲；豬瘦肉剔去筋膜、洗凈，切成絲。
2、將面條上屜，用旺火蒸熟，取出挑散，晾涼。
3、鍋中加油燒熱，下入豬瘦肉絲炒至半熟，再加入茭白絲略炒。
4、然后加入料酒、醬油、白糖、味精和高湯燒沸，用水淀粉勾芡，下入蒸熟的面條翻勻，再淋入香油，即可出鍋裝碗。
