HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
南瓜、糯米粉各400克，熟黑芝麻碎、椰蓉各適量
2、調(diào)料
紅糖適量
二、制作步驟
1、南瓜去皮、瓤后蒸熟取出，搗成泥狀。
2、將放涼后的南瓜泥與適量糯米粉拌勻，再揉成軟硬適中的米團(tuán)。
3、將熟黑芝麻碎和紅糖拌成餡料。
4、將南瓜米粉團(tuán)揉搓成條，再分成小劑子；將小劑子捏成中間厚邊緣薄的面皮，放入拌好的餡料，用手捏緊封口后再按成南瓜餅生坯。
5、鍋內(nèi)刷一層油燒熱，下入南瓜餅生坯。
6、待一面呈金黃色后翻面，小火將其烙至兩面均呈金黃色熟透后出鍋擺盤，再趁熱撒上椰蓉即可。
