HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
草魚50克，豬瘦肉30克，紅棗6顆，大米100克
2、調(diào)料
香菜末、鹽、胡椒粉、水淀粉、味精各適量
二、做法
1、草魚洗凈，去刺后剁成蓉，加鹽、胡椒粉拌勻稍腌漬；豬瘦肉洗凈后切丁，用水淀粉、鹽腌10分鐘；紅棗洗凈；大米洗凈后用水浸泡30分鐘。
2、鍋置火上,放入清水、大米，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，熬煮20分鐘，加入豬瘦肉丁、紅棗，熬煮20分鐘。
3、將魚蓉放入粥中，勻速攪拌，煮沸后加鹽、味精、香菜末調(diào)味即可。
三、貼心小提示
魚蓉放入粥中時不要攪得太快，以免攪得過散，小塊狀的魚蓉口感較好。
