HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
優(yōu)質(zhì)粳米、草魚凈肉各100克，豬骨200克，腐竹40克，味精、精鹽、姜絲、太白粉、胡椒粉、芝麻油各適量
二、做法
1、豬骨洗凈敲碎。腐竹用溫水泡軟。粳米淘洗干凈。
2、將豬骨、粳米、腐竹放入沙鍋，加適量水，大火燒開，改小火慢熬1.5小時，放入精鹽、味精調(diào)好味，揀出豬骨。
3、草魚洗凈，斜刀切成大片，用精鹽、太白粉、姜絲、芝麻油拌勻，倒入滾開的粥內(nèi)輕輕撥散，待粥再滾起即離火，盛入碗中，撒上胡椒粉，淋入芝麻油即可。
