HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
數(shù)量：（25~30塊）
蒸熟涼透的紫薯80克，牛奶50克，無鹽黃油120克，糖粉35克，低筋粉160克
二、做法
1、將80克蒸熟涼透的紫薯放在保鮮袋里，用搟面杖搟成泥。
2、把紫薯泥放在盆中，加入50克牛奶。
3、充分攪勻備用。
4、120克無鹽黃油室溫軟化，加入35克糖粉。
5、用電動打蛋器把黃油和糖粉打勻。
6、加入紫薯牛奶泥。
7、用電動打蛋器打勻。
8、篩入160克低筋粉。
9、拌至無干粉狀態(tài)。
10、硅膠裱花袋裝入大號星星花嘴。
11、把餅干面團先取少量放入裱花袋。
12、在不粘烤盤上擠出想要的花形。
13、把面糊全部擠完，注意每朵花之間要有空隙。
14、送入預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火，160攝氏度、35分鐘，烘烤10分鐘后就加蓋錫紙。
三、注意事項
1、紫薯放在保鮮袋里一定要搟得細一些，不然在擠花的時候不太順暢。
2、擠的花形不一樣，烘烤的時間就不一樣。
3、曲奇面團每次取少量放入裱花袋，比較好擠。
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泡打粉使用的注意事項 
