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一、原料

　?。〝?shù)量：16~18塊）

　　玉米油70克，雞蛋1個(gè)，糖30克，低筋粉130克

二、做法

　　1、70克玉米油倒入盆中，加入1個(gè)雞蛋、30克糖。

　　2、用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)5分鐘，至所有液體充分融合，并且顏色變白。

　　3、篩入130克低筋粉。

　　4、用刮刀拌至無(wú)干粉狀態(tài)。

　　5、硅膠裱花袋裝好大號(hào)8齒星星花嘴。

　　6、把餅干面糊裝入裱花袋。

　　7、在不粘烤盤上擠出喜歡的花形。

　　8、把面糊全部擠完，注意每朵花之間要有空隙。

　　9、送入預(yù)熱的烤箱，中層，上下火，180攝氏度、20分鐘。

三、注意事項(xiàng)

　　1、這款曲奇的重點(diǎn)就是在第2步，用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)5分鐘以上，一定要把玉米油和雞蛋打至發(fā)白的狀態(tài)，才能確保做出來(lái)的曲奇花紋清晰。

　　2、用這款曲奇面糊做基底，可以在面糊中加入芝麻或者香蔥碎，做成口感更豐富的曲奇。

　　3、烘烤的時(shí)間要根據(jù)擠的花形薄厚進(jìn)行調(diào)整。