HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
高筋面粉200克，細砂糖、全麥粉各50克，雞蛋1個，酵母4克，黃油35克，水100毫升
二、制作步驟
1、將高筋面粉、全麥粉、酵母倒在面板上，用刮板和勻，開窩。
2、倒入細砂糖和雞蛋，拌勻，加入水，再拌勻，放入黃油。
3、慢慢攪拌至配方融合，再揉成面團。
4、稱取數(shù)個60克左右的面團，揉圓。
5、放入紙杯中發(fā)酵，待面團發(fā)酵至兩倍大，將紙杯放在烤盤中，擺放整齊。
6、烤箱預(yù)熱，放入烤盤，關(guān)上箱門，以上、下火190℃烤約15分鐘至熟透，取出裝盤即可。
三、注意事項
和面時要和得均勻，至面團表面光滑，發(fā)酵后的成品才會更有彈性。
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