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一、配方

　　松餅粉200克，無(wú)鹽黃油80克，細(xì)砂糖100克，雞蛋2個(gè)，牛奶140毫升，花生醬30克，杏仁粒適量

二、制作步驟

　　1、將細(xì)砂糖及室溫軟化的無(wú)鹽黃油倒入攪拌盆中，攪拌至融合。

　　2、倒入花生醬，繼續(xù)攪拌均勻。

　　3、雞蛋打散，倒入步驟2制成的混合物中，每次均用橡皮刮刀充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

　　4、篩入松餅粉，用橡皮刮刀攪拌均勻。

　　5、倒入牛奶，攪拌均勻，制成蛋糕糊。

　　6、將蛋糕糊裝入裱花袋中，再用剪刀在裱花袋尖端處剪一小口。

　　7、取瑪芬模具，在瑪芬模具中放入蛋糕紙杯。

　　8、將蛋糕糊垂直擠入蛋糕紙杯中，至八分滿。

　　9、將備好的杏仁粒切碎，再撒在蛋糕表面，提起瑪芬模具輕震幾下。

　　10、放入預(yù)熱至170℃的烤箱中，烘烤約20分鐘，至表面呈金黃色，取出即可。

三、注意事項(xiàng)

　　放入雞蛋時(shí)，應(yīng)分兩次以上加入，并每次都攪拌均勻。