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一、材料

　　低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個(gè)，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，蘋(píng)果1/4個(gè)，砂糖1小匙，黃油1小匙(4g)，伯爵紅茶”茶包1袋(2g)，肉桂粉1/2小匙(預(yù)留少量作裝飾用)

二、做法

　　1、蘋(píng)果帶皮切成5mm大小的塊狀。用中火熱好鍋后將黃油化開(kāi)，放入蘋(píng)果、砂糖翻炒，須預(yù)留少量作裝飾用。

　　2、將低筋面粉和泡打粉放入碗中,宛若要把空氣打入面粉里一般用打蛋器攪拌均勻。

　　3、另拿一個(gè)碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。

　　4、倒入牛奶混合，接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。

　　5、攪拌至沒(méi)有結(jié)塊之后，加入色拉油攪拌均勻。

　　6、加入步驟1的材料、伯爵紅茶的茶葉、肉桂粉，略微攪拌。

　　7、將面糊倒入瑪芬蛋糕紙杯中，放上裝飾用的步驟1的材料，用筷子輕輕攪拌進(jìn)面糊里。

　　8、蒸鍋冒出蒸汽后放入步驟7的紙杯，中火蒸12~15分鐘。

　　9、將竹簽插入面糊中央，若沒(méi)有粘上面糊即蒸好，最后再撒上肉桂粉。