HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉160克，雞蛋1個，蘇打粉5克，黃油100克，花生醬100克，細砂糖80克，花生碎適量
二、制作步驟
1、往案臺上倒上低筋面粉、蘇打粉，用刮板拌勻，開窩。
2、加入雞蛋、細砂糖，稍稍拌勻。
3、放入黃油、花生醬。
4、刮入面粉，混合均勻。
5、將混合物搓揉成一個純滑的面團。
6、逐一取適量面團，揉圓制成生坯。
7、將生坯均勻粘上花生碎。
8、烤盤墊一層高溫布，將粘好花生碎的生坯放在烤盤里，每個用手按壓一下，成圓餅狀。
9、將烤盤放入烤箱中，以上、下火160℃烤15分鐘至熟。
10、取出烤盤，將烤好的餅干裝盤即可。
三、注意事項
若沒有低筋面粉，可以用黑麥粉替代，這樣烤出來顏色會更濃郁。
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泡打粉使用的注意事項 
