HAIWEILIGAILIANGJI
一、原糧接收要求
1、考慮初清、計(jì)量、取樣。初清應(yīng)達(dá)到清除全部特大雜質(zhì)的目的；
2、原糧庫(kù)的毛麥能按搭配需要，分批送入毛麥倉(cāng)，并使有足夠數(shù)量的毛麥倉(cāng)，能分別存放不同類(lèi)型和質(zhì)量的小麥；
3、接收設(shè)施應(yīng)滿(mǎn)足最大接收能力要求；
4、毛麥（配麥）倉(cāng)的倉(cāng)容量，不少于粉間24h正常生產(chǎn)的用麥量；
5、具備倒倉(cāng)功能。
二、小麥清理要求
1、清理間產(chǎn)量不低于粉間產(chǎn)量的1.2倍；
2、利用清理手段，使入磨凈麥符合制粉工藝要求；
3、采用何種清理方法要綜合考慮原糧、水源、廠(chǎng)址條件及環(huán)保要求；
4、在打擊設(shè)備和入磨前安排磁選裝置，防止損壞設(shè)備和清除磁性雜質(zhì)；
5、冬季嚴(yán)寒地區(qū)，對(duì)溫度偏低的小麥，在制粉加工前，設(shè)預(yù)熱處理工序，達(dá)到合適的的入磨要求。
三、小麥搭配的要求
1、小麥搭配工序的設(shè)計(jì)應(yīng)合理、實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、操作方便；
2、搭配設(shè)備與設(shè)施要準(zhǔn)確、可靠、耐用、調(diào)節(jié)方便；
3、搭配可采用毛麥搭配和光麥搭配相結(jié)合。
四、水分調(diào)節(jié)的要求
1、大部分地區(qū)一般采用室溫調(diào)節(jié)，在寒冷地區(qū)，冬季應(yīng)采用加溫水分調(diào)節(jié)；
2、加水設(shè)備應(yīng)準(zhǔn)確可靠，著水精度應(yīng)在0.2%以?xún)?nèi)；
3、用水水質(zhì)、水量、水溫、水壓等應(yīng)符合一定標(biāo)準(zhǔn)和工藝要求；
4、潤(rùn)麥倉(cāng)倉(cāng)容適宜，滿(mǎn)足不同季節(jié)和不同品質(zhì)小麥的潤(rùn)麥時(shí)間要求，并具備倒倉(cāng)功能。
五、下腳整理
應(yīng)有完善且合理的下腳收集與整理工序，將各類(lèi)下腳分別收集，合理利用。
后熟期對(duì)面粉質(zhì)量的影響 
