HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉300克，雞蛋一個(gè)，食鹽少許，十三香5克，食用油適量
二、做法
1、將雞蛋打入面粉中，加入少許食鹽用筷子攪散。
2、加入5克十三香粉用筷子攪勻。
4、放入10克食用油，然后下手揉成光滑的面團(tuán)。
5、用搟面杖將揉好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的面皮。
6、用刀將搟好后的面皮分成三片長(zhǎng)條。
7、然后將面片疊起來，豎著切11刀，頂端不要切斷，第時(shí)12刀切斷，形成一個(gè)面片生坯。
8、將面片生坯展開后，將對(duì)角線對(duì)折，再將另外兩個(gè)角折起來。這樣一個(gè)金貝生坯就做好了。
9、鍋燒熱，加入食用油。當(dāng)油溫六成熱時(shí)，把生坯放入。中火慢炸，筷子要不時(shí)翻動(dòng)，使其受熱均勻。
10、炸至金黃酥脆，撈出控油，全程大約5分鐘。
